為何我們要使用 鼠麴草 及 番薯 ？
l 鼠麴草：
鼠麴草常出現於路邊的雜草堆中，而且常常讓大家忽略，可是這小小的一株草，可以說是有很大的效能唷！
鼠麴草，全株被白色棉毛包覆，於每年２或３月開花，大約在清明節前夕，有點季節性的草類。鼠麴草無法在有噴過農藥或是受汙染的土中生長，就算只有一點也沒辦法，所以能種出鼠麴草都是很棒的土壤唷！所以鼠麴草可以說從一開始就不跟農藥交朋友囉。
鼠麴草的效能相當多，止咳平喘，降血壓，祛風濕。用於感冒咳嗽，支氣管炎，高血壓，蠶豆病，風濕腰腿痛；外用治跌打損傷，毒蛇咬傷。除此之外更能幫助消化。
英和阿嬤草仔粿，外皮使用黏性較強的糯米，雖然糯米較不易消化，但加入鼠麴草之後，吃下肚不會像一般的糯米食品難消化，更可以幫助消化。外皮有著淡淡的草香也來於鼠麴草，讓你在品嘗美味的內餡之前，淡淡的草香像是一到開啟味蕾的門，打開你的食欲！一口一口地享受英和阿嬤草仔粿帶給你的好滋味以及健康唷！
l 番薯：
讓我來簡單介紹一下番薯，又可以叫做地瓜，甘藷等等。原產於中南美洲，直到１６世紀經歐洲輾轉到東南亞和台灣。
番薯屬於偏鹼性的食物，富含澱粉，維生素，礦物質，而且在所有的薯類裡，番薯是維他命Ｃ含量最為豐富，還有許多成年人不可或缺的鉀。番薯的食物纖維更比一般的高纖蔬菜來的更高唷！這樣的高纖食物就像大家知道的，有利於腸胃蠕動，可以預防便秘，是很棒的清道夫歐！
吃番薯放屁其實是件很好的現象，不僅是因為刺激腸胃蠕動，中和體內的酸性物質，更有益大腸的保建，其中富含的膠原和黏液多醣體物質，可以保持血管的彈性和暢通，分解過多的膽固醇和脂肪，是對人體相當有益的健康食品唷！
英和阿嬤黃金番薯包的外皮使用新鮮的番薯，比例更大於番薯粉，就是希望大家可以吃得到健康，加上我們從不添加其他添加物以及防腐劑，因為我們覺得大家在吃東西應該是很開心的，吃完更不應該會對身體造成負擔，這樣簡單的理念，支持我們做更多健康的食品與大家分享，希望大家都能嚐嚐看番薯包的好滋味唷！
ＰＳ由於番薯含醣量高，糖尿病患者不宜多吃唷！
---tsao a gui
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